圆椒豆腐皮食材：圆椒150克、豆腐皮350克、蒜蓉、蚝油、酱油、花椒油、盐、味精作法：1、将豆腐皮托条，放进沸水锅中杨世一下，捞起沥干水分；2、圆椒浸整洁去籽，托小块；3、炒锅注油烧热，蒜蓉炒香，放进豆腐皮，特蚝油、酱油、盐、味精等调料炒匀，淋入花椒油即成。油炸莴笋食材：莴笋、植物油、食盐、花椒、剁椒、寿司醋作法：1、莴笋洗涤去皮托条，特少许食盐油炸30分钟；2、淋少许热花椒油，敲剁椒、寿司醋；3、配料后才可装盘。

鸡蛋肉饼食材：土鸡蛋，肉，葱花，盐，酱油，蚝油，淀粉，鸡精，胡椒粉，油，配料作法：1、碗中打进4个鸡蛋，敲少许盐，覆没；2、肉剁成末，放盐，酱油，蚝油，配料，淀粉，胡椒粉，鸡精，葱花，油加热均匀分布可用；3、电饼铛底部刷油，上边也翻少量油，烧热后放入一半的鸡蛋液，均匀分布摊开，让鸡蛋液较慢定型；4、再行把肉沫薄薄的一层均匀分布的摊在鸡蛋表面，再行拌上另一半的鸡蛋液；5、垫上盖子蒸上两分钟，关上，刷个面，再行蒸上两分钟就行了。豆腐糯米糍食材：内脂豆腐半盒，糯米粉适度，糖适度，红豆沙适度，椰丝适度作法：1、内脂豆腐用热水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再行压成泥。

2、重新加入糯米粉和糖，需要再行煮沸，只要能成团才可。3、搓成条，下剂，用手切成小碗状，包入适度的豆沙馅，左手大拇指轻压寄居馅料，右手与左手因应一旁并转一旁各上张开。4、所取个大架上，刷层油，放进作好的糯米球，蒸锅水烧开后，放进蒸5-6分钟。

5、最后在椰子里打个扯才可。

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